材料（3人分）

つくり方

1. ブラックオリーブとマッシュルームをみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、バルサミコ酢、塩、こしょうで味付けする。
2. ミニトマトの上部を少し切り取り、中身をくり抜きカップ状にする。(くり抜いた中身は別の料理にお使いください。)
3. 2に1を入れ、ナチュラルとうふをスプーンですくってのせ、イタリアンパセリを飾る。