カルビのようなビヨンド油あげの
炒め物
材料（1人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1パック
- ミニトマト 6個(60g）
- ニンニクの芽 60g
- 玉ねぎ 50g（1/4玉）
- サラダ油 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ブラックペッパー 少々
- いりごま 適量
つくり方
- 玉ねぎを1cm幅、ニンニクの芽を4cm幅、ミニトマトを半分に切り分ける。
- フライパンにサラダ油を入れ中火で温めたら、1の玉ねぎとニンニクの芽を入れ、塩とブラックペッパーをかけて火が通るまで炒める。
- 2に「カルビのようなビヨンド油あげ」を入れて軽く焼き目がつくまで炒める。
- 3にミニトマトを入れサッと炒めたらお皿に盛り付け、いりごまを振って完成。
BLT風サンド
材料（1人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1パック
- BEYOND TOFU ブロック 40〜45g
- 食パン（8枚切） 2枚
- フリルレタス 1〜2枚
- トマトスライス 4枚
- サラダ油 小さじ１
つくり方
- カルビのようなビヨンド油あげを、パッケージに記載されている通りに焼く。
- 「BEYOND TOFU ブロック」を4枚にスライスする。
- 食パン1枚につき２を2枚のせ、オーブントースターで、お好みの焼き加減まで焼く。
- 3の片方に、食べやすい大きさにちぎったフリルレタス→1→スライストマトの順にのせていく。
- 3のもう一枚を、「BEYOND TOFU ブロック」が内側になるように4に重ねて完成。
ポイント
- BEYOND TOFU ブロックの代わりに、BEYOND TOFU ピザ・シュレッドでもおいしくいただけます。お好みの量をかけ焼いて召し上がってください。
- 食パンをしっかり焼く場合は、BEYOND TOFU ブロックが焦げたり溶けすぎないよう、時間差で食パンの上にかけて焼くなど調整してください。
- フリルレタスは、他のレタスの種類でもおいしくいただけます。
ビヨンド油あげの手巻き寿司
材料（５〜6個分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1パック
- 玉ねぎ（小） 25g(約1/4個)
- 赤パプリカ 25g(約1/4個)
- 温かいご飯 180g
- 大葉 2枚半
- 焼き海苔（19×20cm） 2枚半
- いりごま 適量
- サラダ油 小さじ１
[A]
- オリーブオイル 大さじ１
- 酢 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- ブラックペッパー 適量
つくり方
- 玉ねぎ（小）と赤パプリカは5mm角に切り分け、小さめのボウルに入れる。
- 1に[A]を入れ、よく絡め、5~6等分にする。
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」をパッケージに記載されている通りに焼く。
- 焼き海苔（19×20cm）を半分に分けてお皿にのせ、その上に温かいご飯を盛る。
- 4のご飯の上に3を２〜3枚程度のせ、5~6等分にした2をのせる。
- 5の上に刻んだ大葉（1/2枚）をのせ、いりごまをかけたら完成。
ポイント
- 玉ねぎと赤パプリカを切る際には、レシピ通りの大きさに切るようにします。大きくすると、口の中での一体感がなくなり、小さくするとシャキシャキ感が損なわれてしまいます。
- [A]のマリネ液は、お好みでお酢・砂糖の量を調節してもおいしくいただけます。
カルビビビンバ
材料（1人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1/2パック
- ナムル（もやし・小松菜・ゼンマイ） 各20ｇ
- キムチ 15ｇ
- 温かいご飯 150ｇ
- 温泉卵 1個
- サラダ油 大さじ1
- 醤油 小さじ１
- いりごま 適量
つくり方
- フライパンにサラダ油を入れ、中火で温める。
- フライパンが温まったら、「カルビのようなビヨンド油あげ」を入れ、軽く焼き目が付くまで焼く。
- 2のフライパンの鍋肌から醤油を回しかける。
- 器に温かいご飯をよそい、ナムル・キムチ・3を彩りよく盛り付け、真ん中に温泉卵を落とす。
- いりごまを全体に振りかけて完成。
ポイント
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」が焦げないように火力を調整して焼いて下さい。
ビヨンド油あげと焼きなすのシャキシャキもやしのせ
材料（2人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1パック
- なす 2本
- もやし 80g
- 小ネギ 適量
- 醤油 小さじ1
- サラダ油 適量
- 糸唐辛子 適量
- 柚子胡椒 適量
つくり方
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」をパッケージに記載されている通りに焼く。
- もやしは耐熱皿に入れラップをし、500Wの電子レンジで2分温める。
- なすのへたを取り、縦に厚さ5mmに切る。
- フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れ、3の両面を中火で焼く。
- 4の両面に軽く焼き目がついたら、鍋肌から醤油を回しかけ、火を止める。
- 1と5をお皿に盛り付け、真ん中に2をのせる。
- 6のもやしの上に、刻んだ小ネギと糸唐辛子をのせて完成。柚子胡椒をつけていただく。
ポイント
生春巻き
材料（2人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1パック
- ライスペーパー 4枚
- きゅうり 1/3本
- にんじん 1/2本
- フリルレタス 3〜4枚
【ディップソース】 ＜甘酸っぱタレver.＞
- 酢 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- にんにくチューブ 2cm
- しょうがチューブ 2cm
- 長ネギのみじん切り 15g
- いりごま 適量
【ディップソース】 ＜旨辛タレver.＞
- 豆板醤 小さじ1/2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- にんにくチューブ 2cm
- しょうがチューブ 2cm
- 刻んだレモンの皮 適量
つくり方
- きゅうりと人参は千切りにし、フリルレタスは半分にちぎる。
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」をパッケージに記載されている通りに焼く。
- ライスペーパーをぬるま湯に浸すようにしてくぐらせ、やわらかくし、余分な水気を切る。
- ライスペーパーの上に、1と2を順番にのせて巻く。
- 4を半分に切り、お皿に盛り付ける。
- 【甘酸っぱタレ】と【旨辛タレ】は、材料をそれぞれボウルに入れよく混ぜ合わせたら、小皿に移して完成。
ポイント
- ライスペーパーはやわらかく薄くて破れやすいため、具材を巻く際には丁寧に巻くようにします。
- 生春巻きを盛り付ける際、少し離して盛るようにすると生春巻き同士がくっつかず食べやすいです。
- 【旨辛タレ】豆板醤がない時の代用として、「味噌大さじ1・醤油小さじ1/2・一味唐辛子小さじ1」を混ぜ合わせると近い味わいになります。
チヂミ
材料（2人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1パック
- ニラ 2本(17g)
- にんじん 1/4本(27g)
- サラダ油 適量
【生地】
- 小麦粉 40g
- 片栗粉 30g
- 卵 1個
- 水 150cc
- 塩 ひとつまみ
【つけだれ】
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ラー油 小さじ1
- ごま油 適量
つくり方
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」を、パッケージに記載されている通りに焼く。
- にんじんは千切りにし、ニラはざくぎりにする。
- ボウルに【生地】を入れ混ぜ合わせ、1と2を入れさらに混ぜる。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、3を入れフライ返しでならし時々押さえながら、中火〜強火で両面焼いていく。
- 両面に焼き色がついたら完成。つけだれにつけていただく。
ポイント
- カルビのようなビヨンド油あげをはじっくり焼くと焦げやすいため、チヂミを焼く時には焦げすぎないよう注意しながら焼きます。
酢豚
材料（2〜3人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1パック
- にんじん 1/2本
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 1個
- サラダ油 適量
【合わせ調味料】
- 酢 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ2
- 水 大さじ3
- 塩 ひとつまみ
【水溶き片栗粉】
つくり方
- にんじんは両端を切り落とし皮を剥き、乱切りにする。
- ピーマンは種を取り除き、乱切りにする。
- 玉ねぎは横半分に切ってから、一口大に切り分ける。
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」を、パッケージに記載されている通りに焼く。
- 1〜3を素揚げする。
- 深めのフライパンに【合わせ調味料】を入れ、混ぜながら弱火で一煮立ちさせる。
- 6に【水溶き片栗粉】を入れ、とろみをつける。
- 7に5を入れ、絡めたら火を止める。
- 8に4を入れ絡めたら完成。
ポイント
- 素揚げは、硬い食材から順に揚げていきます（にんじん→玉ねぎ→ピーマン）。
ジャーマンポテト
材料（2人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1パック
- 新じゃがいも(小玉) 4個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 2片
- 乾燥パセリ 適量
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ3
- サラダ油 適量
つくり方
- 新じゃがいも(小玉)を水でよく洗い、皮は剥かずに3等分に切ったら5分程水にさらす。
- 玉ねぎを1㎝幅のくし切りにする。
- 1の新じゃがいもは水気を切らずに耐熱皿に入れ、ふわっとラップをし600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 加熱後3の水分をキッチンペーパーで軽くふき取ったらボウルに入れ、新じゃがいも全体に小麦粉を振りかけてまぶす。
- フライパンにオリーブオイルと包丁で潰したにんにくを入れ弱火にかけ、オリーブオイルににんにくの香りをうつす。
- 5のにんにくを取り除き、2と4を入れ中火で火を通しながら塩こしょうで味を整える。
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」をパッケージに記載されている通りに焼く。
- お皿に6と7を合わせて盛り付け、乾燥パセリを全体に振りかけて完成。
ポイント
- じゃがいもの大きさによって火の入り方が違うため、様子を見ながら加熱します。
- にんにくの香りをオリーブオイルにうつす際は、にんにくが焦げないように火加減を調整します。
TOFU TASTYバーガー
材料（1人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 40ｇ
- バンズ 1個
- フリルレタス 1〜2枚
- 赤パプリカ 10ｇ
- 玉ねぎ 20ｇ(1/6個)
- サラダ油 適量
- 塩 適量
- マスタード 適量
【合わせ調味料】
つくり方
- 赤パプリカと玉ねぎを3㎜幅の薄切りにする。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）を入れ中火で温めたら、1と塩をひとつまみ入れしんなりするまで炒める。
- 2に「カルビのようなビヨンド油あげ」と【合わせ調味料】を入れ、焼き色がつくまで炒める。
- バンズを横半分に切り、オーブントースターで１分ほど加熱する。
- 4のバンズの下段にフリルレタスをのせ、その上に3をのせる。
- 5の上にマスタードを適量かけバンズの上段をのせたら完成。
ポイント
- 【合わせ調味料】を入れると焦げやすくなるため、火加減を調整しながら焼きます。
- 【合わせ調味料】のコチュジャンは、料理酒によく溶かしておくと調理しやすいです。
- オーブントースターは1300Wのものを使用し、200℃で加熱しています。
ビヨンド油あげのマスタードごまドレサラダ
材料（2人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1/2パック
- 水菜 1株(40g)
- 新玉ねぎ 1/4個（40g)
- ベビーリーフ 15g
- フルーツミニトマト 3個
【マスタードごまドレッシング】
- ねりごま 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- マスタード 小さじ1と1/2
- 酢 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1/2
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
つくり方
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」を、パッケージに記載されている通りに焼いたら、常温で冷ます。
- 水菜は適当な大きさに切り分け、新玉ねぎは薄くスライスする。
- ボウルに2とベビーリーフを入れ、混ぜる。
- 【マスタードごまドレッシング】小さめのボウルに全ての材料を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
- お皿に3・1の順に盛り付けたら、4をかける。
- 最後に、半分に切ったフルーツミニトマトを飾り付けて完成。
ポイント
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」は、焦げないように火加減に注意してください。
- 新玉ねぎのスライスは、しばらく水にさらすと辛みが抑えられます。
回鍋肉
材料（2〜3人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1パック
- キャベツ 100g
- ピーマン 2個
- にんにく 1片
- 生姜 5g
- 豆板醤 小さじ1/2
- 塩 少々
- サラダ油（カルビのようなビヨンド油あげを焼く用） 小さじ1
- サラダ油 大さじ2
[合わせ調味料]
- 甜麺醤 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
つくり方
- キャベツは芯を取り除き、ざく切りにする。
- ピーマンは種を取り除き、乱切りにする。
- にんにくと生姜は、みじん切りにする。
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」を、パッケージに記載されている通りに焼く。
- フライパンにサラダ油(大さじ2)・3・豆板醤を入れ、弱火〜中火で焦げないよう、香りが立つまで加熱する。
- 5に1と2を加え、少し柔らかくなるまで中火で炒める。
- 6に[合わせ調味料]を加え、絡めたら火を止める。
- 7に4を入れ、全体がよく絡まったら完成。
ポイント
キンパ
材料（3人分 / 2本）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1パック
- 温かいご飯 300g
- 卵 2個
- にんじん 1/4本(30g)
- 小松菜 1株(25g)
- たくあん 20g
- 焼き海苔 2枚
- ごま油（にんじん下調理用） 小さじ１
- コチュジャン 適量
- サラダ油 適量
- 糸唐辛子 適量
[A]
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 小さじ1
[B]
- ごま油 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 ひとつまみ
- いりごま 適量
つくり方
- 下茹した小松菜を3cm幅程度に切り分け、ボウルに入れたら、[A]を入れて和える。
- たくあんは7〜8cm幅の拍子木切りにする。
- フライパンにごま油をひき温めたら、千切りにしたにんじんと塩ひとつまみを入れしんなりするまで中火で炒める。
- 卵をしっかりと溶き、サラダ油を熱したフライパンで厚焼き卵を作ったら、7〜8mm幅の拍子木切りにする。
- ボウルに温かいご飯と[B]を入れ、切るように混ぜる。
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」を、パッケージに記載されている通りに焼いたら、細切りにする。
- ボウルに6とコチュジャンを入れ、よく和える。
- まきすの上に焼き海苔をのせ、その上に5を平らになるよう均一にのせる。
- 1・2・3・4・7を順に並べ、巻いていく。
- お好みの厚さに切り分け皿に盛り、糸唐辛子で飾り付けたら完成。
ポイント
- 具材を並べるときは、カルビのようなビヨンド油あげが手前になるように並べると、巻きやすくなります。
プルコギ
材料（2人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1パック
- 赤パプリカ 1/4個(40g)
- 人参 1/3本(40g)
- ニラ 1/4束(25g）
- 玉ねぎ 1/2玉(100g）
- いりごま 適量
[A]
- 醤油 小さじ1
- 料理酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- 水 大さじ4
つくり方
- 赤パプリカ、玉ねぎは5mm幅に切る。
- 人参は皮を剥き、5mm幅に切る。
- ニラは5cm幅に切る。
- フライパンに1・2・3・[A]を入れ、軽く混ぜ合わせたら蓋をし、中火にかける。
- 4の野菜がしんなりしてきたら、「カルビのようなビヨンド油あげ」を入れて蓋をし、30秒ほど加熱する。
- お皿に盛り付け、いりごまをかけて完成。
ポイント
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」をフライパンに入れる際は、タレに浸らないように野菜の上にのせます。
- 野菜を炒める際は、弱火だと野菜から水分が出てしまうため、中火でよく混ぜながら炒めます。
カルビ丼
材料（1人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ １パック
- 温かいご飯 150g
- 卵黄 1個
- かいわれ大根 適量
- いりごま 適量
- フリルレタス お好みで
つくり方
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」をパッケージに記載されている通りに焼く。
- 器に温かいご飯を盛り、その上に1、卵黄、かいわれ大根を順にのせたら完成。
青椒肉絲
材料（2人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1パック
- ピーマン 2個
- たけのこの水煮（細切り） 100g
- 生姜(みじん切り) 4g
- サラダ油 大さじ1・1/2
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 適量
[合わせ調味料]
- 砂糖 小さじ１
- 料理酒 大さじ１
- オイスターソース 小さじ１
- 醤油 大さじ１
- 鶏ガラスープの素 少々
つくり方
- ピーマンは種を取り除き、細切りにする。
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」を細切りにし、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油をひき中火で温めたら、1とたけのこの水煮（細切り）を入れ炒める。
- 3のピーマンがしんなりしてきたら生姜を入れ、香りが立つまで炒める。
- 4に[合わせ調味料]を入れ、全体に絡めたら火を止める。
- ごま油をかけ、皿に盛り付けたら完成。
ポイント
- 生姜を加えたら、焦げ付かないよう火加減に注意しながら炒めます。
なすとビヨンド油あげの味噌炒め
材料（2人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1/2パック
- なす 2本
- ピーマン 1個
- ししとう 3本
- いりごま 適量
- 白髪ねぎ 適量
- 糸唐辛子 適量
[A]
- ごま油 大さじ2
- しょうが(千切り) 3g
- にんにく(みじん切り) 1/2片
[合わせ調味料]
- 料理酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 味噌 大さじ1
つくり方
- なすはへたを切り落とし縦半分に切り、1cm幅の斜め薄切りにする。
- ピーマンは種を取り除き、乱切りにする。
- フライパンに[A]を入れ弱火にかけ、ごま油ににんにくとしょうがの香りをうつす。
- 3に1を入れ中火にし火が通ったら、さらに2とししとうを入れ、軽く火が通るまで加熱する。
- 4に[合わせ調味料]を入れ混ぜ合わせながら煮詰め、液体の量が半分になったら火を止める。
- 5に、「カルビのようなビヨンド油あげ」を入れ蓋をし、30秒ほど加熱する。
- 6をお皿に盛り、白髪ねぎ・いりごま・糸唐辛子の順に上から盛り付けて完成。
ポイント
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」をフライパンに入れる際は、合わせ調味料に浸らないように野菜の上にのせます。
- 野菜を炒める際は、弱火だと野菜から水分が出てしまうので、中火でよく混ぜながら一気に炒めます。
あんかけかた焼きそば
材料（1人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1/2パック
- 中華麺 １玉
- うずらの卵 3個
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
[A]
- もやし 40g
- キャベツ 40g
- にんじん 20g
- 小松菜 3株（100g）
- しいたけ １個
[合わせ調味料]
- 中華だし（ペースト） 2g
- 水 150ml
- オイスターソース 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
[水溶き片栗粉]
つくり方
- 小松菜は根を切り落とし5cm幅に切り、しいたけは軸を切り落とし5mm幅に切る。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、温まったら中華麺を加えて麺がほぐれるまで炒める。
- 2の火加減を強火にし、ヘラで押さえつけながら丸く形を整え、両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。
- フライパンにごま油を入れ中火で熱し、[A]を入れて野菜がしんなりするまで炒める。
- 4に[合わせ調味料]とうずらの卵を入れ、野菜に火が通るまで煮込む。
- 5の火加減を強火にし、「カルビのようなビヨンド油あげ」と水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで手早く混ぜる。
- お皿に3をのせ、6をかけたら完成。
ポイント
- 野菜から水分がでて水っぽい餡になってしまうため、野菜はしんなりするまで炒め、水分を出し切ります。
豚キムチ風チャーハン
材料（1人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1/2パック
- 温かいご飯 130g
- キムチ 70g
- ニラ 1/2束
- 溶き卵 1個
- にんにく（スライス） 5g
- すりごま 小さじ1
- 醤油 少々
- ごま油 大さじ1
つくり方
- キムチを包丁で荒く刻み、ニラは7mm幅に切る。
- 「カルビのようなビヨンド油あげ」は、一口大に切る。
- フライパンにごま油とにんにく（スライス）を入れ、にんにくの香りが出るまで弱火にかける。
- 中火にし、1のキムチを入れ軽く水気が飛ぶまで炒める。
- 4に1のニラとすりごまを入れ軽く炒めたら、溶き卵を入れさらに炒める。
- 5に2を入れ炒めたら、温かいご飯を入れ炒め合わせ、最後に鍋肌から醤油をかける。
- お好みの器に盛り付けて完成。
ポイント
- キムチが焦げないよう、火加減に気をつけて炒めます。
- キムチは食感が感じられる程度に荒く刻む方が、より美味しくいただけます。
レバニラ炒め
材料（2人分）
- もやし 100ｇ
- ニラ 50ｇ（1/2束）
- ごま油 小さじ1/2
[A]
- カルビのようなビヨンド油あげ 1/2パック
- 片栗粉 小さじ2
[B]
[C]
- サラダ油 大さじ1.5
- にんにく（みじん切り） 5ｇ
- しょうが（みじん切り） 5ｇ
[合わせ調味料]
- オイスターソース 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/3
- ブラックペッパー 適量
つくり方
- ニラを3～5cm幅のざく切りにする。
- ポリ袋に[A]を入れ、片栗粉が馴染むまでポリ袋を振り、さらに[B]を加えて軽く揉みこむ。
- フライパンに[C]を入れ強火で加熱し、香りを出す。
- 3に2の「カルビのようなビヨンド油あげ」を入れ軽く炒めたら、もやしと1のニラを加え手早く炒める。
- 4に[合わせ調味料]を入れてサッと炒め、仕上げにごま油を回しかけたら完成。
ポイント
- もやしのシャキシャキした食感を残す為、火力は強火で手早く炒めます。
ビヨンド油あげのしょうが焼き
材料（2人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1パック
- 玉ねぎ 1/4個
- ごま油 大さじ1
- 小麦粉 小さじ1
[合わせ調味料]
- 醤油 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 料理酒 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- しょうがチューブ 小さじ2
- にんにくチューブ 少々
- 水 大さじ1
[付け合わせ]
つくり方
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 小麦粉を「カルビのようなビヨンド油あげ」全体に軽くまぶす。
- フライパンにごま油をひき中火で温めたら、1を入れ玉ねぎが半透明になるまで炒める。
- 3に2を入れ2分程度炒めたら、[合わせ調味料]を入れ全体に絡むように30〜40秒火にかける。
- お皿に[付け合わせ]と4を盛り付ければ完成。
ポイント
- 作り方3と4は、食材が焦げないよう火加減に注意します。
- カルビのようなビヨンド油あげに小麦粉をまぶすことで、タレがからみやすくなります。茶漉しなどで均一にまぶすとダマになりにくいです。
ビヨンド油あげのチーズ牛丼風
材料（1人分）
- カルビのようなビヨンド油あげ 1/2パック
- ピザ用チーズ(シュレッド) 40g
- 温かいご飯 200g
- 玉ねぎ（スライス） 1/4個
- サラダ油 小さじ2
- 乾燥パセリ お好みで
[合わせ調味料]
- 水 大さじ3
- 醤油 小さじ1と1/2
- 料理酒 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうがチューブ 少々
- 和風顆粒だし 少々
つくり方
- フライパンにサラダ油を入れ中火で温めたら、玉ねぎ（スライス）を入れ、玉ねぎが油をまとうまで炒める。
- 1に【合わせ調味料】を入れ蓋をし、玉ねぎがやわらかくなるまで煮込む。
- 2を弱火にし、「カルビのようなビヨンド油あげ」を入れ蓋をし、30秒加熱したら火を止める。
- ピザ用チーズ(シュレッド)を耐熱皿に入れ、ふわっとラップをし、500Wの電子レンジで40秒加熱する。
- どんぶりに温かいご飯を盛り3・4の順でのせたら、お好みで乾燥パセリをかけて完成。
ポイント
- 玉ねぎを煮込みすぎると味が濃くなってしまうため、煮込み時間に注意します。
- チーズを加熱すると少し分離してしまうため、盛り付けの前にかき混ぜてからのせます。
