お揚げとネギのトロトロ煮

調理時間

材料（2人分）

はんなりふくよか　京都の浮かしあげ（小） １枚
長ネギ １/２本くらい
   
A  
水 300cc
顆粒だし 小さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ1/2
薄口醤油 大さじ２
   

つくり方

  1. 油揚げは沸騰したお湯にさっとくぐらせた後、キッチンペーパーで表面をさっと拭う。
  2. 長ネギを、油揚げの長辺の長さに合わせて切る。
  3. 切った長ネギを油揚げで巻いたら、さらに4等分に切り、それぞれの端をつまようじで刺して留めておく。
  4. 小鍋にAを入れて煮立ったら、3を入れて５～６分煮る。

使用した商品

はんなりふくよか 京都の浮かしあげ

はんなりふくよか 京都の浮かしあげ

メニューのポイント

旬の新鮮なネギを使います。ネギをよりトロトロした食感で楽しみたい場合は、煮る時間を少し長めに。煮た後は少し時間を置いて味を含ませると、よりおいしくいただけます。お好みで柚子の皮をあしらっても。

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