京都伏見の伏流水を使用し、昔ながらの「浮かし揚げ」で丁寧に仕上げた手揚げ風の油揚げです。大豆の甘みをより引き出す本にがりを使用してつくっており、大豆の甘みとまろやかな風味を楽しめます。やわらかでしっとりした薄揚げは、京都のおあげさんの定番。味噌汁や煮物などベーシックにお使いいただける商品です。