現在ではほとんど見られない伝統製法「櫂よせ」を今も守り、国産大豆の旨みを逃がさぬように、じっくりと時間と手間をかけてつくりあげた堅もめんのおとうふです。600ｇとずっしり重く、しっかりした堅さに仕上げたおとうふは、大豆の旨みが濃縮された、コクのある味わいが自慢の逸品。味・食感ともに満足感が高く、食べ応えも抜群です。味しみもよく、色々な料理に使え、夏はお刺身、冬はおでんなどで楽しんでいただけます。