山かけおぼろ

材料（2人前）

• おつまみやっこ おぼろとうふ つゆ付　1パック
• 長芋　4cm(85g)
• 卵黄　1個
• 青のり　適量

つくり方

1. 「おつまみやっこ おぼろとうふ つゆ付」をパッケージに記載されている通りにつくる。
2. 1の上にすりおろした長芋をかけ、真ん中に少しくぼみを作り、卵黄をそっと割れないようにのせる。
3. 2に青のりをふりかけたら完成。

やみつき！ピリ辛
〜トマトのせ〜

材料（2人前）

• おつまみやっこ　やみつき！ピリ辛たれ　1パック
• スライストマト　2枚（15g）
• 白髪ネギ　適量
• いりごま　適量

つくり方

1. 「おつまみやっこ　やみつき！ピリ辛たれ」を開封し、パッケージに記載されている通りにつくる。
2. スライストマトは、半月切りにする。
3. 1の上にスライストマトと白髪ネギをのせ、その上にいりごまをかけたら完成。

ゆずのうま塩〜枝豆のせ〜

材料（2人前）

• おつまみやっこ　ゆずのうま塩　1パック
• 枝豆（むき身）　25g
• 白髪ネギ　適量
• いりごま　適量

つくり方

1. 「おつまみやっこ　ゆずのうま塩」を開封し、とうふを器に移す。
2. ボウルに枝豆のむき身と付属のタレを入れて和える。
3. 1に2をかけて、真ん中に白髪ネギをのせ、いりごまを散らしたら完成。

にんにくと鶏軟骨の
おつまみやっこ

材料（2人前）

• おつまみやっこ　にんにく醤油　1パック
• 軟骨の焼き鳥　50ｇ
• ミニトマト　2個
• フリルレタス　10ｇ
• ブラックペッパー　適量

つくり方

1. ミニトマトを半分に切り、軟骨の焼き鳥が冷たい場合は、500Wの電子レンジで1分温める。
2. 「おつまみやっこ にんにく醤油」のとうふを容器から出して水をよく切り、盛り付け用の器に移す。
3. 2の上に、フリルレタス→ミニトマト→軟骨の焼き鳥の順に盛り付ける。
4. 3にブラックペッパーをふりかけ、その上から付属のタレをかけて完成。

ポイント

• とうふの水はできる限り切ってください。
• フリルレタスは水菜でも代用できます。
• ブラックペッパーを多めにかけると、パンチの効いた味わいをお楽しみいただけます。
• 軟骨の焼き鳥は温めた後、少し冷ましてから豆腐に盛り付けると、さらにおいしくいただけます。

ゆずおろしポン酢
〜しらすのせ〜

材料（2人前）

• おつまみやっこ　ゆずおろしポン酢　1パック
• しらす　10g
• 大根おろし　15g
• 小ネギ　適量

つくり方

1. 「おつまみやっこ　ゆずおろしポン酢」を開封し、パッケージに記載されている通りにつくる。
2. 1の上にしらす→刻んだ小ネギ→大根おろしの順にのせて完成。

ポイント

• 大根をおろす場合は、水気を絞ってからのせてください。

梅じゃこ明太

材料（2人前）

• おつまみとうふ春雨　明太子　1パック
• ちりめんじゃこ（梅）　10g
• カイワレ大根　適量
• いりごま　適量

つくり方

1. 「おつまみとうふ春雨　明太子」を開封し、パッケージに記載されている通りにつくる。
2. 1の上にちりめんじゃこ（梅）とかいわれ大根をのせ、いりごまをかけたら完成。

小ネギたっぷりやみつき明太子

材料（2人前）

• おつまみとうふ春雨　明太子　１パック
• 小ネギ　6〜7g
• きざみのり　適量
• かつお節　適量

つくり方

1. 「おつまみとうふ春雨　明太子」を開封し、パッケージに記載されている通りにつくる。
2. 1の上に刻んだ小ネギをのせ、さらにきざみのり・かつお節の順でのせれば完成。

ポイント

• 小ネギをたくさん入れることで、「おつまみとうふ春雨　明太子」の旨みがさらに引き立ちます。

やみつき食感！ゆず大根漬けのせ

材料（2人前）

• おつまみやっこ ゆずおろしポン酢　1パック
• ゆず大根漬け　30ｇ
• かいわれ大根　適量
• ゆずの皮　適量

つくり方

1. 「おつまみやっこ　ゆずおろしポン酢」を開封し、パッケージに記載されている通りにつくる。
2. ゆず大根漬けを２cm角に、かいわれ大根を3等分に切る。
3. 2をボウルに入れ軽く混ぜ、1の上にのせる。
4. 3の上に刻んだゆずの皮をのせて完成。

ポイント

• とうふとゆず大根漬けは、よく水気を切ってから盛り付けるようにして下さい。
• ゆずの皮がない場合は、刻みゆずのチューブタイプやフリーズドライでもおいしくいただけます。

タコときゅうりのうま辛のせ

材料（2人前）

• おつまみやっこ　やみつき！ピリ辛たれ　1パック
• 茹でたこ　30ｇ
• きゅうり　1/2本
• いりごま　適量
• 塩　適量

つくり方

1. 「おつまみやっこ　やみつき！ピリ辛たれ」を開封し、とうふの水をよく切り器に入れタレの半分をかける。
2. きゅうりを乱切りにし、茹でたこを一口大に切ったら、ボウルに入れる。
3. 2に塩をひとつまみ入れ、5分ほど冷蔵庫で保管する。
4. 3を手で軽く絞り、出てきた水分は捨てる。
5. 4に添付のタレの半分を加え、全体に絡むように混ぜる。
6. 1の真ん中に5をのせ、いりごまを全体に散らしたら完成。

ポイント

• きゅうりと茹でたこに塩を加えることで、えぐみが抜け素材に味が染み込みやすくなります。
• お好みで、輪切りの鷹の爪を適量加えてもおいしくいただけます。

マグロユッケ風

材料（2人前）

• おつまみやっこ　にんにく醤油　１パック
• マグロ（ぶつ）　28g
• いりごま　適量

[トッピング]

• 卵黄　1個
• 小ネギ　適量

つくり方

1. マグロ（ぶつ）を1cm角程度に切り分ける。
2. 「おつまみやっこ　にんにく醤油」を開封し、付属の容器（もしくはお好みの器）にとうふを入れる。
3. 小さめのボウルに1・いりごま・添付のタレを入れ、スプーンであえる。
4. 2の上に3をのせ、マグロの上に刻んだ小ネギを散らす。
5. 4の真ん中に卵黄をのせたら完成。

ポイント

• マグロ（ぶつ）がない場合は、柵のマグロでも代用可能です。

なめ茸おろしやっこ

材料（2人前）

• おつまみやっこ　おぼろとうふ　つゆ付　１パック
• なめ茸　10g
• 大根おろし　20g
• 小ネギ　適量
• 生姜　適量

つくり方

1. 「おつまみやっこ　おぼろとうふ　つゆ付」を開封し、付属の容器（もしくはお好みの器）にとうふを入れ、添付のタレの3/4をかける。
2. 1の上に大根おろしとなめ茸をのせ、大根おろしの上に残りのタレをかける。
3. 2の真ん中に刻んだ小ネギをのせ、千切りにした生姜を添えれば完成。

ポイント

• 生姜は、薄い千切りにします。チューブタイプの生姜でもOKです。

オクラとねぎ生姜のくずしやっこ

材料（2人前）

• くずしやっこ　ねぎ生姜たれ　1パック
• オクラ　3本
• 白髪ネギ　適量
• いりごま　適量
• 叩いた梅　お好み

つくり方

1. オクラを0.7cm幅で斜めに切ったら、小さめのボウルに入れる。
2. 「くずしやっこ ねぎ生姜たれ」を開封し、添付のタレを1に入れ和える。
3. 付属の容器（もしくはお好みの器）におとうふを入れくずしたら、2・白髪ネギの順で盛り付ける。
4. 最後に叩いた梅をのせ、いりごまをかけて完成。

ポイント

• 白髪ネギは辛みを抑えるために、盛り付け寸前まで水に晒しておきます。

おろしねぎ生姜のくずしやっこ

材料（2人前）

• くずしやっこ　ねぎ生姜たれ　1パック
• 大根おろし　20g
• 小ネギ　4g
• しょうがチューブ　適量
• かつお節　適量

つくり方

1. 「くずしやっこ　ねぎ生姜たれ」を開封し、おとうふのみ付属の容器（もしくはお好みの器）にいれ、添付のタレをかけてくずしながら全体にからめる。
2. 1の上に大根おろしと刻んだ小ネギをのせ、大根おろしの上にしょうがチューブをのせる。
3. 2の上にかつお節をかけたら完成。

ポイント

• 添付のタレは、おとうふ全体に均一にかけます。

サラダチキンのねぎ生姜くずしやっこ

材料（2人前）

• くずしやっこ　ねぎ生姜たれ　1パック
• サラダチキン　22g
• 生姜　1.8g
• 小ネギ　適量

つくり方

1. 「くずしやっこ ねぎ生姜たれ」を開封し、付属の容器（もしくはお好みの器）にとうふを入れる。
2. 1の上にほぐしたサラダチキンをのせ、添付のタレをかける。
3. 最後に千切りにした生姜・刻んだ小ネギをのせて完成。おとうふをくずしてタレを絡めながらいただく。

大葉とみょうがの
なめろう風くずしやっこ

材料（2人前）

• くずしやっこ　なめろう風　1パック
• 大葉　3〜4枚
• みょうが　適量
• いりごま　適量

つくり方

1. 「くずしやっこ なめろう風」を開封し、付属の容器（もしくはお好みの器）にとうふを入れ添付のタレをかけ、おとうふをくずしながら全体にからめる。
2. 1の上に刻んだ大葉・みじん切りにしたみょうがの順でのせる。
3. 最後にいりごまをかけて完成。

ポイント

• みょうがを千切りではなく、みじん切りにすることで、味の統一感がうまれます。
• いりごまはたっぷりとかけると、より美味しくいただけます。

ツナのなめろう風くずしやっこ

材料（2人前）

• くずしやっこ　なめろう風　1パック
• いりごま　適量

【A】

• ツナ　20g
• 長ネギ（粗みじん切り）　7g
• 大葉（粗みじん切り）　4枚
• みょうが（粗みじん切り）　7g
• しょうがチューブ　3cm

【飾り】

• 大葉　1枚

つくり方

1. 【A】をまな板の上にのせ包丁で叩き、小さめのボウルに入れる。
2. 「くずしやっこ なめろう風」を開封し、添付のタレの1/3を1に入れ、よく混ぜる。
3. 残りのタレを使って「くずしやっこ なめろう風」をパッケージの記載のとおりに準備する。
4. 3の上に飾りの大葉と2をのせ、いりごまをかけたら完成。

ポイント

• ツナは油を切って使います。

おつまみやっこ
ごま油香るニラと黄身のせ

材料（2人前）

• おつまみやっこにら醤油たれ　１パック
• ニラ（みじん切り）　大さじ２
• 卵黄　１個分
• 干し海老（桜エビや小エビ）　小さじ２
• ごま油　小さじ１～２

つくり方

1. 「おつまみやっこ　にら醤油たれ」を開封し、おとうふの水気を切って、器にのせる。
2. みじん切りにしたニラとごま油を器に入れ、よく混ぜ合わせる。
3. １の上に２をのせ、干し海老をニラの上に散らす。
4. 付属のたれを、とうふとニラにかかるようにかける。
5. ４に卵黄をトッピングする。
6. 卵黄をくずしながらいただく。

ポイント

• 干し海老は、中華食材の干し蝦ではなく、桜エビや小エビなどの小さいものを使います。
  夏季のニラは葉が硬く、香りも強いため、気になる場合は、電子レンジで30~40秒加熱してからごま油に合えると、マイルドな味わいになります。