麻婆そば
材料（1人分）
- たんぱく質のとれるシビれる辛さ！本格麻婆豆腐 辛口 1パック
- 日本そば 50g
- 豚ひき肉 40g
- 鶏がらスープの素 少々
- サラダ油 小さじ2
- 青ネギ 適量
- 糸唐辛子 適量
- 花椒 お好みで
[A]
- 長ネギ 5cm
- にんにく（チューブ） 1cm程度
- 生姜（チューブ） 1cm程度
[B]
- ごま油 適量
- ラー油 適量
[水溶き片栗粉]
- 片栗粉 小さじ1/2
- 水 小さじ1
つくり方
- 長ネギをみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れ軽く熱したら、Aを入れて油に香りが移るまで弱火で炒める。
- 2に豚ひき肉を入れ、弱火～中火で炒める。
- 3に「たんぱく質のとれるシビれる辛さ！本格麻婆豆腐 辛口」のタレを入れ、焦げないように気をつけながらしっかりと炒める。
- よせとうふの入っている容器から大豆だしだけを4に流し入れ、鶏がらスープの素を加えて軽く混ぜる。
- 残りのよせとうふを適当な大きさにスプーンですくって5に入れ、軽く煮込んでいく。
- 5にBを入れ、よせとうふが崩れないように混ぜる。
- 7に水溶き片栗粉を入れたら、フライパンをゆすりながらよせとうふが崩れないように混ぜ、とろみが出てきたら火を止める。
- そばを茹で、ざるにあげて水気を切る。
- 付属の容器に9を盛り付け、その上に8をのせ、仕上げに刻んだ青ネギと糸唐辛子をのせれば完成。
ポイント
- ラー油はお好みで加減してみてください。
- 花椒をかけると、さらにおいしくいただけます。
