卵・乳不使用！おからでつくるキッシュ風

調理時間

材料（3～4人分）

ダブルパック木綿とうふ 1パック（200g）
BEYOND TOFU シュレッド 50g
ほうれん草 50g
マッシュルーム 50g
玉ねぎ 40g
春巻きの皮 2～3枚
オリーブオイル 適量
（A）  
おとうふ屋さんのおからパウダー 大さじ2
米粉 大さじ1
（B）  
おろしにんにく 小さじ1
ターメリック 小さじ1/2
塩 小さじ1
黒こしょう 少々

つくり方

  1. ボウルに木綿とうふを入れ、見た目がそぼろ状になるまでヘラなどで混ぜる。
  2. 1のボウルにAを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら、Bを入れてさらに混ぜる。
  3. 具材の下準備。ほうれん草はザク切りにし、マッシュルームはスライスし、玉ねぎはダイス状に切る。
  4. オリーブオイルを熱したフライパンに3を入れ、しんなりするまで炒める。
  5. 4の炒めた具材を2のボウルに入れて混ぜ合わせる。
  6. タルト型に春巻きの皮を敷き詰め、5の生地を入れて220℃に予熱したオーブンで20分ほど焼き色がつくまで焼く。
  7. 焼けたら、切り分けてお皿に盛り付ければ完成！

使用した商品

おとうふ屋さんのおからパウダー

おとうふ屋さんのおからパウダー

メニューのポイント

・にんにくが苦手な方は、入れなくても問題ありません。
・型は６号サイズを使用しています。
・型からはみ出た春巻きの皮は焦げやすいので、気になる方はカットしてください。

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