牡蠣と豆腐のムニエル

調理時間20分以内

材料（4人分）

ダブルパック　木綿とうふ 1パック(200ｇ)
牡蠣 1パック
小麦粉 大さじ3
オリーブオイル 適量
白ワイン 120cc
レモン汁 大さじ1/2
塩 適量
コショウ 適量
醤油 適量
バター 5g
レモン（飾り用） 適量
パセリ（飾り用） 適量

つくり方

  1. 木綿とうふはキッチンペーパーに包んでレンジ（600W)で3分加熱する。
  2. 牡蠣は塩水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。
  3. 1を8等分にスライスする。
  4. ビニール袋に小麦粉を入れ、木綿とうふと牡蠣を入れて小麦粉をまぶす。
  5. オリーブオイルを熱したフライパンで、余分な粉を落とした4の木綿とうふと牡蠣を焦げ目が軽くつくまで焼く。
  6. 5のフライパンに白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
  7. 牡蠣に火が通ったら（2分程度）、レモン汁と塩、コショウ少々を加え、軽く混ぜ合わせる。
  8. 7に香りつけ程度の醤油とバターを入れ、全体に馴染ませる。
  9. 8を器に盛り、輪切りにしたレモンとパセリを飾る。

使用した商品

ダブルパック<br>木綿とうふ

ダブルパック
木綿とうふ

「洋食」の、
他のレシピを見る

もっと見る