厚揚げのしょうゆ糀から揚げ
調理時間1時間30分以内
材料（2人分）
| やわらか厚あげ 4個 | 2個 |
|---|---|
| しょうゆ糀 | 大さじ3 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 適量 |
| 七味（お好みで） | 適量 |
つくり方
- 厚揚げは油抜きして、1個をそれぞれ6等分に切る。
- 1をボールに入れ、しょうゆ糀をまんべんなくまぶし、30分～1時間おく。（軽く漬ける感じ）
- ビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れ、混ぜ合わせる。
- 2を3に入れ、粉をまぶす。（糀粒が多くついているなら、軽く落としてからまぶす）
- 中温⇒高温の油で、表面がカラリとするまで揚げる。
- 皿に盛り、好みで七味等をかける。
