絹厚揚げの大学いも風

調理時間10分

材料（2人分）

焼いておいしい絹厚揚げ 2枚
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
炒りごま（黒） 適量
   

つくり方

  1. 砂糖、みりん、醤油を器に入れて、混ぜ合わせておく。
  2. 絹厚揚げを1枚につき9等分にそれぞれ切り、フライパンで焼く。
  3. 絹厚揚げのすべての面を焼き上げたら、1で混ぜ合わせた調味料を加えて、中火で煮詰める。
  4. 調味料にとろみがついたら火を止め、絹厚揚げを器に盛る。
  5. 残ったタレを絹厚揚げに回しかけ、炒りごまを散らせば出来上がり。

使用した商品

焼いておいしい絹厚揚げ

焼いておいしい絹厚揚げ

メニューのポイント

油抜きはしなくても大丈夫ですが、した方がカリっと焼き上がり、おいしく仕上がります。厚揚げをざるにのせて熱湯を回しかけた後、キッチンペーパーで水気を拭き取って行います。

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