油揚げのぐるぐるネギ巻き

調理時間20分

材料（2人分）

ふっくら油あげ 2枚
万能ねぎ 1/2～1束
ポン酢 適量
一味唐辛子 お好みで

つくり方

  1. 油揚げは沸騰したお湯にさっとくぐらせた後、キッチンペーパーに挟んで、上からすりこ木などで軽く叩いておく。
  2. 油揚げ2枚を、長い方を１辺残し、３辺を包丁で切ってそれぞれシート状にする。
  3. 万能ねぎは根を切り落とし、洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
  4. 万能ねぎを２つの束に分け、２等分に切る。２等分に切ったものは１束分ずつ端を揃えてまとめておく。
  5. シート状にした油揚げの長い方を横にしてまな板の上に置く。油揚げの端に万能ねぎを置き、油揚げを万能ねぎにしっかり巻き付けるようにぐるぐると巻く。
  6. 万能ねぎを巻いた油揚げを6等分に切り、切ったものを３個ずつ串に刺す。
  7. 全部刺し終わったら、ガスのグリル（もしくはオーブントースター）に油揚げの面が上下に来るようにして置き、油揚げ全体にうっすら焦げ目がつくまで焼く。
  8. 焼き終わったら器に盛り、ポン酢でいただく。

使用した商品

ふっくら油あげ

ふっくら油あげ

メニューのポイント

油揚げはきつめにしっかり巻き、必ず油揚げの面が上下に来るように置いて焼きます。串の部分はアルミホイルをかぶせておくと、焦げ防止になります。

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