材料（4人分）

つくり方

1. 長ネギをみじん切りにし、熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉と一緒に炒める。
2. 1におろししょうがとAを加えて、味が馴染むまで炒める。
3. ボールにBを混ぜ合わせておく。
4. 木綿とうふを一口サイズに手で割り、耐熱の器に入れて、2分（600W）ほど加熱する。
5. 4の水気を捨て、3のボールに木綿とうふだけ入れて混ぜ和える。
6. 器に5を盛り、上に2をのせ、ザク切りにしたパクチーを添える。