相模屋食料株式会社（本社：群馬県前橋市／代表取締役社長　鳥越淳司）は、麻婆豆腐専用につくったおとうふと専用の麻婆豆腐調味料をセットにした、それだけでおいしい麻婆豆腐が出来上がるミールキット『麻婆豆腐キット』を2020年3月5日より発売いたします。
豆腐料理の代表的メニュー「麻婆豆腐」を簡単・手軽に食べていただけるように、麻婆豆腐のミールキットをつくりました。手軽さが人気の調理方法「電子レンジ調理」専用に仕立てたミールキットには、麻婆豆腐にピッタリの大きさにカットしたおとうふと特別に配合した旨みたっぷりの大豆だしを一緒にパック詰めしたものと、レンジ調理専用バッグに入った麻婆豆腐タレがセットになって入っています。おとうふと大豆だしをパックからそのまま麻婆豆腐タレのバッグに入れ、電子レンジで４分加熱するだけ。それだけで、おいしい麻婆豆腐が食べられる、手間いらずの便利なミールキットです。
さらに、「麻婆豆腐」としてのおいしさにこだわり、「麻婆豆腐」をおいしくたべるため、専用のおとうふを開発。ミールキット専用に開発した麻婆豆腐調味料とともに、電子レンジ調理でおいしく食べられる一品に仕上げました。
簡単さと便利さ、おいしさに徹底的にこだわり、豆腐料理の代表的メニュー「麻婆豆腐」を驚くほど簡単においしくいただけるミールキットに仕上げました。麻婆豆腐の進化版として、新しい麻婆豆腐の魅力を提案していきます。

■これだけで簡単においしい麻婆豆腐が食べられる、手間いらずの電子レンジ調理専用ミールキット
フライパンか中華鍋で調理をする麻婆豆腐を、手軽さで人気絶大の電子レンジ調理でつくるメニューに進化させました。麻婆豆腐をつくるには、ご家庭では便利な市販の麻婆豆腐の素（調味料）を使ってフライパンか中華鍋で調理するのが一般的です。調理が簡単なメニューと思われますが、実は豆腐やひき肉など食材を買い足したり、豆腐をカットしたり、ひき肉を炒めたり、調理器具を洗って片づけたりと、意外と調理の手間がかかっています。しかも、麻婆豆腐の素（調味料）に合わせてピッタリの量の豆腐やひき肉を用意することや、麻婆豆腐にちょうどよい大きさに豆腐を切ることなどを少し面倒に感じたり、悩ましく思ったりされる方も少なくありません。
「麻婆豆腐キット」はミールキットとしての便利さに加え、麻婆豆腐の新しい調理方法「電子レンジ調理」を実現することで、そうした面倒やお悩みを解消します。麻婆豆腐にピッタリの大きさにカットしたおとうふと、電子レンジ調理対応のチャック付きバッグに入ったひき肉入り麻婆豆腐タレがセットになっており、ほかの材料は一切不要。麻婆豆腐タレのバッグにおとうふを入れて電子レンジで４分加熱するだけで、おいしい麻婆豆腐が出来上がりです。
２人前の分量に仕立てているため、使い勝手も抜群。これ１品で準備や後片付けの手間も時間もかからず、簡単においしい麻婆豆腐を召し上がっていただけます。麻婆豆腐を人気の電子レンジ調理メニューに進化させたミールキットで、驚くほどの便利さを実感ください。

■豆腐メニューの代表格「麻婆豆腐」に合わせてつくった、麻婆豆腐専用のおとうふ
「麻婆豆腐キット」は簡単・便利なだけでなく、“おいしさ”にもこだわってつくりあげました。豆腐づくりのプロとして単におとうふ単体としてのおいしさを追求するのではなく、「麻婆豆腐」として食べた時のおいしさを追求し、メニューに合わせたおとうふを開発。豆腐づくりのプロだからこその徹底したこだわりで、麻婆豆腐タレとよく馴染み、麻婆豆腐のおいしさをしっかり味わえる適度な硬さに仕上げた“麻婆豆腐としておいしい”おとうふを実現しています。また、コクを出す隠し味として、おとうふのパックには水ではなく、特別に配合した大豆の旨みたっぷりの「大豆の旨みダシ汁」を入れました。おとうふと一緒に「大豆の旨みダシ汁」も麻婆豆腐タレのバッグへ入れて調理するため、一般的なおとうふのようにパック水を捨てる手間もない上、麻婆豆腐のコク感が一層増します。おとうふのサイズは２人前の麻婆豆腐にピッタリの400ｇに仕立て、麻婆豆腐にピッタリの大きさ60等分に予めカットしています。

■調味料のプロと豆腐のプロが生み出す、最高においしい麻婆豆腐シリーズ
「麻婆豆腐キット」は、調味料のプロ「江崎グリコ株式会社（本社：大阪市西淀川区／代表取締役社長　江崎勝久　以下、江崎グリコ）」と豆腐のプロ「相模屋」の２社で共同してつくりあげました。２社共同で開発した専用の調理方法と、江崎グリコ開発の専用調味料と相模屋開発の専用のおとうふとのコラボレーションで、ありそうでなかった麻婆豆腐のミールキットを実現すると同時に、麻婆豆腐の新たな調理法「電子レンジ調理」を実現しています。
「麻婆豆腐キット」では、麻婆豆腐の王道の味「甘口」と本格的な味「中辛」の２種類の味を発売。「甘口」は赤味噌をベースにコクを引き出し、香味野菜で風味付けして、まろやかな味わいに仕上げました。家族みんなが食べられる、素朴ながらもおいしい麻婆豆腐です。「中辛」は花椒を利かせてしびれの辛さを楽しめる麻婆豆腐です。豆板醤と香味野菜でコクを演出した本格派の味で、クセになる味わいに仕上げています。王道の味「甘口」と本格的な味「中辛」の２種類で、お好みの味を簡単・手軽にお楽しみいただけます。
麻婆豆腐専用の調味料×専用のおとうふ×専用の調理法「レンジ調理」から生まれた、最高においしい麻婆豆腐シリーズを、お好みの味でぜひお試しください。

＜調理方法＞

【相模屋食料株式会社　会社概要】

■代表者　　 ：代表取締役社長 鳥越 淳司
■本 社 　　 ：群馬県前橋市鳥取町123 TEL：027-269-2345
■設 立 　　 ：1951 年 10 月
■資 本 金 　：8000 万円
■売 上 高 　：254 億円（2019 年2 月期計／グループ計）
■事業内容   ：大豆加工食品（豆腐・油あげ・厚揚げ等）製造および販売
■事業の特徴 ：
豆腐の基本である木綿とうふ・絹とうふに最も力を入れることで培ったノウハウをもとに「おとうふをおもしろくする」をコンセプトにした自社開発商品も広く展開する豆腐業界のリーディングカンパニー。機動戦士ガンダムとコラボレーションした「ザクとうふ」、注目のPlant-based food「ナチュラルとうふ」シリーズ・「BEYOND TOFU」などで、伝統食品おとうふの魅力を幅広い層へ伝えています。また、レンジ調理で気軽に食べられる簡単即食の「ひとり鍋」シリーズや常温保存可能な油揚げ「おだしがしみたきざみあげ」、「とうふ麺」をはじめとするおとうふ惣菜商品などを展開。素材型の食品である豆腐の世界を広げています。

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