相模屋食料株式会社（本社：群馬県前橋市／代表取締役社長　鳥越淳司）は、レンジ調理で簡単に厚揚げの煮物が楽しめる『厚揚げ煮』シリーズに、豆乳煮込みのまろやかな味わいの煮物2品を新たに発売します。

『厚揚げ煮』シリーズは、“お豆腐屋さんの煮物のお惣菜”として昨年の発売以来、手間のかかる煮物のお惣菜を手軽にお召し上がりいただけることから、大変な人気となっています。厚揚げの煮物ニーズが特に高まる秋冬に向けて、2017年9月1日より新たに『厚揚げ煮【カレー煮】』と『厚揚げ煮【ごま豆乳クリーミィ煮】』を発売し、好評販売中の『厚揚げ煮【肉豆腐風】』、『厚揚げ煮【旨辛チゲ】』と合わせ、4つの味で拡大展開いたします。

『厚揚げ煮』シリーズは、レンジ調理の簡単即食のメニューセット『ひとり鍋』シリーズから生まれた厚揚げの煮物惣菜シリーズです。大豆だしで煮込まれた厚揚げと煮物つゆ（タレ）、ゴロっと具材、電子レンジ対応のトレーがセットとなっており、ボリュームある厚揚げの煮物が調理の手間なく、驚くほど簡単に出来上がります。

従来厚揚げは秋冬に需要が高まる商品で、特に煮物としての需要が高いものでした。しかし、出汁をとる手間や煮込みの時間など調理が面倒という理由から年々煮物需要は落ちており、煮物市場も下降基調にあります。

『厚揚げ煮』シリーズは、そうした厚揚げ市場において、“煮物を食べたいけれど調理が面倒”という理由から埋もれていた需要を再び掘り起こし、市場を再生する商品です。一番面倒とされる「煮込み」の過程を製品段階で完了していることが、お客様のニーズに合致。電子レンジで3分半温めるだけの簡単さから、昨年の発売後、すぐに爆発的なヒットとなりました。

今年は煮物需要に一層応えるため、味のバリエーションを拡大し、大豆だしをベースとした定番の肉豆腐風の煮物やチゲ煮、まろやかな豆乳たっぷりのカレー煮込みとごま豆乳煮込みなど4つの味を販売します。味のバリエーションに合わせて一番おいしい組み合わせの厚揚げを使い、旨みのバランス抜群の煮物に仕上げて展開してまいります。

 

■豆乳煮込みのまろやかな味わい・おいしさ
これまで『厚揚げ煮』シリーズでは、煮物の定番「肉豆腐」風の『厚揚げ煮【肉豆腐風】』と、本格的なチゲの辛さが味わえる『厚揚げ煮【旨辛チゲ】』の2品を展開してまいりました。

今年は鍋物で伸長している豆乳鍋に注目し、豆乳鍋のようにまろやかな味わいとおいしさを楽しめる厚揚げの煮物をつくりました。『厚揚げ煮【カレー煮】』と『厚揚げ煮【ごま豆乳クリーミィ煮】』の2品は、まろやかな豆乳と胡麻をたっぷり使用し、コクと旨みを引き出す仕立てにしています。マイルドでコクのあるカレー味と、ごまの風味と旨みたっぷりのごま豆乳味の2種類で、豆乳煮込みの厚揚げ煮をお楽しみください。

■最もおいしい、厚揚げの種類とタレの組み合わせ
『厚揚げ煮【カレー煮】』にはカレーの旨みとマッチする木綿厚揚げ、『厚揚げ煮【ごま豆乳クリーミィ煮】』には、まろやかなごま豆乳とマッチした絹厚揚げを使用しています。最もおいしく食べられる厚揚げとタレとの組み合わせで煮物としてのおいしさを一層アップし、ごはんのおかずにピッタリの煮物惣菜に仕上げています。

■ゴロっと具材で、ボリューム感アップ
既に販売中の『厚揚げ煮【肉豆腐風】』や『厚揚げ煮【旨辛チゲ】』同様、『厚揚げ煮【カレー煮】』と『厚揚げ煮【ごま豆乳クリーミィ煮】』にも、レトルトのとん汁の具“ゴロっと具材”をつけました。ゴボウやニンジンなどの根菜類が、やや大ぶりサイズで入っており、ボリューム感をアップ。厚揚げとの相性がよい根菜類が、煮物の風味を一層アップし、食欲をそそる惣菜に仕上がっています。

【相模屋食料株式会社　会社概要】

■代表者
代表取締役社長 鳥越 淳司

■本社
群馬県前橋市鳥取町123　 　TEL：027-269-2345

■設立
1951年10月

■資本金
8000万円

■売上高
212億円（2017年2月期計／グループ計）

■事業内容
大豆加工食品（豆腐・油あげ・厚揚げ等）製造および販売

■事業の特徴
豆腐の基本である木綿とうふ・絹とうふに最も力を入れることで培ったノウハウをもとに「おとうふをおもしろくする」をコンセプトにした自社開発商品も広く展開する豆腐業界のリーディングカンパニー。機動戦士ガンダムとコラボレーションした「ザクとうふ」、F1層（20～34歳女性）向けに開発したおとうふ「ナチュラルとうふ」シリーズなどで、伝統食品おとうふの魅力を幅広い層へ伝えています。また、レンジ調理で気軽に食べられる簡単即食の「ひとり鍋」シリーズや「とうふ麺」などのおとうふ惣菜商品を展開。素材型の食品である豆腐の世界を広げています。

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