京都伏見の名水で仕込んだ京禅庵こだわりの絹とうふです。大豆の甘みを一層引き出す本にがりを使用してつくっており、国産大豆ならではの上品な甘みとまろやかな風味を、つるんとなめらかな食感で楽しんでいただけます。