今までの厚揚げにない新しい食感、「もっちり食感」が大人気の商品です。おとうふ業界で初めて実現した「もっちり」食感。その独特なコクと甘みは、その名の通り、シンプルに焼いて、生姜醤油などで召し上がっていただくのが一番！おとうふの部分だけでなく、カリッと香ばしい皮のおいしさも自慢です。もちろん、煮てもおいしく召し上がっていただけます。煮ると「もっちり」「ふわふわ」な食感に。だし汁の馴染みもよく、手軽に煮物が楽しめます。賞味期限は10日間と、通常の厚揚げの約2倍。使い勝手の良さも人気の理由。 多くの方々の支持を受け、2011年の「食品ヒット大賞優秀ヒット賞（日本食糧新聞社様主催）」を受賞した今や相模屋の看板商品です。