「致知」９月号（2024年8月1日発行）にて、弊社社長の鳥越のインタビュー記事が掲載されました。
「貫くものを」という特集において、豆腐文化を守るという使命に徹する姿勢や、伝統食品「おとうふ」の未来を創るための取り組みについて、お話させていただいております。