大根と油揚げのサラダ

大根と油揚げのサラダ

材料

  • 相模屋「油で揚げない油揚げ ダブルパック」 1枚
  • 大根 300g
  • カイワレ 1/2パック
  • 白ごま 小さじ1
  • カツオ節 少々
  • A
  • 濃いくち醤油 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2

つくり方

  • 大根は、5cm程度の輪きりにして、3mmの拍子木切りにする。
  • 油揚げは半分に切り、千切りにして、フライパンでカリカリになるまで炒める。
  • カイワレ大根は、根をはずし半分に切る。
  • Aを合わせる。
  • 器に大根・油で揚げない油揚げ・貝割れ大根を盛りつけ4をかけ、鰹節を振る。

ワンポイント

大根と合わせたときに、カリッとした香ばしい触感になるように中火以下で焦がさないように炒めます。