とうふのおかか鍋

材料 (4人分)

つくり方

  • 絹とうふは3cm角に、万能ねぎは3〜4cm長さに切ります。
  • 土鍋にけずりかつおを敷き、絹とうふを並べます。A を加え、ふたをして中火にかけ、沸とうしたら火を弱めて約5分煮含めます。
  • 卵をとき入れ、好みのかたさになったら万能ねぎを散らして、火を止めます。