とうふのチャーハン

材料 (2人分)

つくり方

  • 木綿とうふは6等分に切って、ペーパータオルに包み、電子レンジで約3分(500Wの場合)加熱します。
  • 万能ねぎは小口切りにします。
  • 中華鍋に油大さじ1を熱します。卵をほぐしていり卵を作り、とり出します。
  • 残りの油をたして、とうふをほぐしながらいため、塩、こしょう各少々をふります。
  • ごはんを加えて手早くいため、いり卵、ねぎ、けずりかつおを加え、塩小さじ1/4、こしょう少々で味をととのえます。しょうゆを回し入れます。