油揚げの卵とじ

材料 (2人分)

つくり方

  • 油揚げを油抜きせずに少し大きめに切ります。(1枚を10等分くらい!)
  • 三つ葉を3cm幅に切ります。
  • 鍋にA を入れ、沸かし、そこに1の油揚げを油抜きせずに入れます。
  • 1分経ったら、よく溶いた玉子を回し入れ、三つ葉を加えます。
  • 玉子は8分通りぐらいが美味しいですよ。