おいしいお豆腐 相模屋 SAGAMIYA

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伝統は革新の連続である

『おいしいおとうふ』を追い求めていく。
私たちの進む道は、常にここから始まり、
必ずここに戻ってくるものなのだと考えています。
自らは決して主張せず、その相手に合わせて
いろいろに変化していく。
おとうふとはそんな“食卓の名脇役”です。
また“おとうふ”を知らない人はこの日本には
おそらくいないでしょう。
これほどまでにポピュラーで、
しかも日本人の健康を古来より支えてきた
この伝統食材「おとうふ」の未来をしっかりと導いていく。
それが私たちの使命です。
伝統は革新の連続である。
この言葉を胸にしっかり刻み、前だけをみてひたすらに突き進んでまいります。
“おいしさ”を軸にしながら革新的な取り組みを展開し、新しい伝統をつくりあげていく。
世界は恐ろしいスピードで変化しています。
おとうふも変貌を遂げます。
私たちが成し遂げていきます。

代表取締役社長