「おとうふ」になかった
『削る』『溶ける』を実現
ヘルシー料理の可能性を
無限大に引き出します。

BEYOND TOFUはまるでチーズのような食感・質感を実現し、濃厚でコクがありながら、癖のない柔らかな甘みの後味で、今までのおとうふにない食べ方やメニューアレンジを可能にしました。適度な硬さに仕上げているため、今までのおとうふになかった『削る』という使い方を実現。ブロックタイプを削って、パスタなどに振りかければ、まったく新しい味と食感のアクセントとして楽しめます。

またBEYOND TOFUは『溶ける』性質も有しているので、熱するととろりと溶け、ピザやハンバーグの上にのせるなどチーズのように使うことが可能です。今まで乳が苦手で料理が制限されていた方もBEYOND TOFUを使えば、ヘルシーでおいしい食の楽しみを無限に広げていただくことが可能です。